Mit der gesamten Erfahrung seiner Gründer wird Viña Santa Marina, eine junge Kellerei die sich in einer Finca 8 Km von Merida entfernt befindet, gegründet. Die Kellerei umkreisend wurden 58 ha. Weinberg bepflanzt. In den folgenden Jahren wird er bis auf 110 ha. erweitert. Erstens wurde eine hoch exhaustive Auswahl, der Sorten gemacht, wobei wir an den Wein dachten den wir auf dem Markt bringen wollten. So wurden Tempranillo, Graciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, etwas von Merlot und einige andere sehr originale Rot- und Weissweinsorten ausgesucht. Die Letztgenannten sind bis jetzt noch nicht in diesem Breitengrad gepflanzt worden und daher wird zuerst ihr Verhalten studiert. Und zweitens, die Auswahl seiner Patronen, die von der Eignung unseres Bodens und Klimas abhängig ist. In jedem Fall darauf bedacht, einen Qualitätswein zu erhalten. Weinberge und Kellerei entstehen im Schatten einer eindrucksvollen granitischen Masse, die “Sierra de Lamoneda”, an dessen Fuss ein dichter Wald von Steineichen, Korkeichen, wilde Ölbäume, Heidekräuter, Zistrosen,...gewachsen ist und der, die Weine der Kellerei mit seinen balsamischen Aromen begleitet. Die Kellerei ähnelt einem typischen “cortijo extremeño”, da die Integration der Gebäude in diese wunderschönen Landschaft gesucht wird. Die vor kurzem ausgeführteten Ausgrabungen haben die Existenz einer Romanischen Kleinstadt, durch die Entdeckung einer Kelteranlage, ans Licht gebracht. Diese archeologischen Überreste werden von der Stadtvereinigung des historischen künstlerischen und archeologischen Denkmalschutzes (Consorcio Ciudad Monumental Histórico Artística Arqueológica) der Stadt Méridas geschützt.